Küchenwissen
Was ist mediterranes Gemüse?
Mit mediterranem Gemüse sind in Küchenrezepten oft Kombinationen aus Tomaten, Zucchini, Auberginen und Paprika gemeint. Es handelt sich nicht um eine…
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Küchenwissen
Küchenfragen zu Zutaten, Geräten und alltäglichen Handgriffen.
Küchenwissen
Wie schmeckt schwarzer Knoblauch?
Schwarzer Knoblauch schmeckt deutlich anders als eine rohe helle Zehe: eher süßlich und mild, mit teils lakritzartigen oder karamelligen Noten. Seine…
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Wie kocht man Reis im Reiskocher?
Miss den Reis mit dem vorgesehenen Becher ab, bereite ihn nach Produkt- und Geräteanleitung vor und gib die passende Wassermenge in…
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Welche Kartoffeln nimmt man für Folienkartoffeln?
Für eine lockere Ofenkartoffel sind mehligkochende Kartoffeln eine gute Wahl; vorwiegend festkochende können ebenfalls zu einer passenden Rezeptur passen. Wähle möglichst…
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Was sind Udon-Nudeln?
Udon sind japanische Nudeln, die üblicherweise aus Weizenmehl hergestellt werden und oft deutlich dicker als bekannte dünne Nudelsorten sind. Es gibt…
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