Praktische Antworten und verständliche Anleitungen aus allen Themenbereichen.
Blogtotalk
Backen
Wie macht man einen Mürbeteig?
Mürbeteig entsteht, indem Mehl, Fett und je nach Verwendung Zucker, Ei und weitere Zutaten zu einem zusammenhängenden Teig verbunden werden. Er wird nicht wie…
Küchenwissen
Basmati-Reis: Wie viel Wasser braucht er?
Die Wassermenge für Basmati hängt vom Produkt und der Kochmethode ab. Verwende zunächst die Packungsangabe oder eine Tabelle, die ausdrücklich für deinen Topf beziehungsweise…
Haushalt
Warum werden Küchenmesser in der Spülmaschine stumpf?
Küchenmesser können in der Spülmaschine durch Kontakt mit anderen Teilen und die Belastung durch Reinigung, Wärme und Feuchtigkeit leiden. Ob ein Messer dafür freigegeben…
Backen
Ist Kuvertüre vegan? So prüfst du die Zutaten
Kuvertüre ist nicht automatisch vegan, auch nicht bei der Bezeichnung Zartbitter. Entscheidend sind die Zutaten des konkreten Produkts. Milchpulver, Butterfett oder andere tierische Bestandteile…
Küchenwissen
Muss man Reis salzen?
Reis muss für das reine Garen nicht zwingend gesalzen werden. Salz ist vor allem eine Frage von Geschmack und Gericht. Du kannst es je…
Haushalt
Wie entkalke ich eine Kaffeemaschine richtig?
Entkalke eine Kaffeemaschine nach der Anleitung des genauen Modells und mit einem dafür geeigneten Mittel. Filtermaschine, Vollautomat und Padmaschine können unterschiedliche Vorgaben haben. Starte…
Backen
Kann man Hefe durch Backpulver ersetzen?
Hefe und Backpulver sind keine allgemein austauschbaren Zutaten. Sie lockern Teige auf unterschiedliche Weise und bringen andere Abläufe und Ergebnisse mit. Für ein schnelles…
Küchenwissen
Welches Mehl eignet sich für Zimtschnecken?
Für viele klassische Zimtschneckenrezepte ist helles Weizenmehl vorgesehen, häufig Type 405 oder 550. Entscheidend bleibt das konkrete Rezept. Dinkel- oder Vollkornmehl lässt sich nicht…
Haushalt
Wie lange hält ein Gefrierschrank ohne Strom kalt?
Dafür gibt es keine zuverlässige Zeit, die für jedes Gerät und jede Beladung gilt. Entscheidend sind Isolierung, Füllstand, Ausgangstemperatur, Umgebung und Türöffnungen. Halte die…
Backen
Was tun, wenn Hefeteig nicht aufgeht?
Geht Hefeteig nicht auf, prüfe zuerst Zeit, Temperatur und die verwendete Hefe. Ein kalter Teig kann lediglich langsam sein; mit zu heißer Flüssigkeit verarbeitete…
Küchenwissen
Wann ist Reis fertig? So prüfst du den Garzustand
Reis ist fertig, wenn sein Korn die für das Gericht gewünschte Konsistenz hat. Probiere gegen Ende der angegebenen Garzeit vorsichtig ein abgekühltes Korn. Ein…
Haushalt
Wie viel Klarspüler gehört in die Spülmaschine?
Fülle Klarspüler bis zur vorgesehenen Markierung des Vorratsbehälters und stelle die Abgabemenge nach Geräteanleitung ein. Füllstand und Dosierung sind zwei verschiedene Dinge: Ein voller…