Praktische Antworten und verständliche Anleitungen aus allen Themenbereichen.
Blogtotalk
Backen
Was eignet sich als Ersatz für Backpapier?
Als Ersatz für Backpapier kommen je nach Gebäck eine passend vorbereitete Backform oder eine ausdrücklich dafür geeignete Backmatte infrage. Entscheidend sind Teig, Oberfläche und…
Küchenwissen
Wie kocht man Risottoreis?
Risottoreis wird für ein klassisches Risotto nach einem darauf abgestimmten Rezept mit Flüssigkeit gegart, bis eine cremige Masse mit noch erkennbarem Korn entsteht. Dabei…
Haushalt
Darf Silberbesteck in die Spülmaschine?
Ob Silberbesteck in die Spülmaschine darf, entscheidet die Pflegefreigabe des konkreten Herstellers und Modells. Echtes Silber, versilberte Teile und Besteck mit besonderen Griffen sind…
Vorrat & Ordnung
Gefrierschrank richtig einräumen: Mehr Übersicht im Vorrat
Ordne den Gefrierschrank in wenige klare Gruppen, beschrifte jede Portion und halte ältere geeignete Vorräte gut erreichbar. Beachte die Bereiche und Füllgrenzen deines Geräts.…
Backen
Was kann man anstelle von Backpulver nehmen?
Backpulver lässt sich nur dann sinnvoll ersetzen, wenn das alternative Triebmittel zum Rezept passt. Natron braucht beispielsweise eine geeignete Säure im Teig. Aufgeschlagene Eier…
Küchenwissen
Wie viele Nudeln braucht man für eine Person?
Als praktische Ausgangsmenge für ein Hauptgericht kannst du etwa 100 Gramm trockene Nudeln pro erwachsener Person einplanen. Passe das an Appetit, Sauce und weitere…
Haushalt
Wie räumt man einen Kühlschrank richtig ein?
Räume Lebensmittel nach ihren Lageranforderungen und den Zonen deines Geräts ein. Leicht verderbliche Ware braucht besonders passende Temperaturen; verzehrfertige Speisen sollten vor Kontakt mit…
Vorrat & Ordnung
Wo entsorgt man Porzellangeschirr?
Kleine Mengen kaputtes Porzellangeschirr gehören üblicherweise in den Restmüll, nicht in den Altglascontainer. Die BSR nennt Porzellan ausdrücklich bei solchen Restabfällen. Für größere Mengen…
Backen
Kann Hefeteig über Nacht gehen?
Hefeteig kann über Nacht gehen, wenn das Rezept dafür ausgelegt ist und die Kühlung zur Teigführung passt. Für eine kalte Übernachtgare werden Zutaten und…
Küchenwissen
Was tun, damit Nudeln nicht kleben?
Gib Nudeln in ausreichend kochendes Wasser, bewege sie besonders am Anfang und verbinde sie nach dem Garen zeitnah mit der vorgesehenen Sauce. Ein langer…
Haushalt
Der Kühlschrank riecht: Was hilft wirklich?
Suche zuerst die Geruchsquelle, statt sie mit Duftstoffen zu überdecken. Kontrolliere Lebensmittel, Verpackungen, verschüttete Reste und die nach Anleitung zugänglichen Bereiche. Reinige den Kühlschrank…
Vorrat & Ordnung
Vorräte organisieren, ohne den Überblick zu verlieren
Ein guter Vorrat besteht aus Lebensmitteln, die du tatsächlich verwendest, an passenden Lagerplätzen und mit erkennbaren Daten. Gruppiere ähnliche Produkte, stelle ältere geeignete Ware…