Praktische Antworten und verständliche Anleitungen aus allen Themenbereichen.
Blogtotalk
Backen
Woran erkennt man, dass Biskuit fertig ist?
Biskuit wird anhand von Rezeptzeit, Oberfläche und einer passenden Garprobe beurteilt. Eine goldene Farbe allein reicht nicht bei jeder Sorte. Kontrolliere den Boden gegen…
Küchenwissen
Wie kocht man Reis im Reiskocher?
Miss den Reis mit dem vorgesehenen Becher ab, bereite ihn nach Produkt- und Geräteanleitung vor und gib die passende Wassermenge in den Innentopf. Wähle…
Küchenwissen
Welche Kartoffeln nimmt man für Folienkartoffeln?
Für eine lockere Ofenkartoffel sind mehligkochende Kartoffeln eine gute Wahl; vorwiegend festkochende können ebenfalls zu einer passenden Rezeptur passen. Wähle möglichst ähnlich große Knollen.…
Küchenwissen
Was sind Udon-Nudeln?
Udon sind japanische Nudeln, die üblicherweise aus Weizenmehl hergestellt werden und oft deutlich dicker als bekannte dünne Nudelsorten sind. Es gibt unterschiedliche Verkaufsformen, etwa…
Vorrat & Ordnung
Darf warmes Essen in den Kühlschrank?
Kleine Portionen warmen Essens können in den Kühlschrank, ein großer sehr heißer Topf ist jedoch ungünstig. Teile größere Mengen in flache Gefäße, kühle sie…
Vorrat & Ordnung
Kann man Kiwis im Kühlschrank lagern?
Ja, reife Kiwis kannst du im Kühlschrank lagern. Noch harte Früchte lässt du besser zunächst bei Zimmertemperatur nachreifen. Das BZfE ordnet Kiwis ausdrücklich dieser…
Vorrat & Ordnung
Wie lange ist gekochter Reis im Kühlschrank haltbar?
Gekochten Reis solltest du zügig abkühlen, abgedeckt im Kühlschrank lagern und innerhalb von zwei bis drei Tagen verbrauchen. Diese Orientierung nennt das BfR für…
Vorrat & Ordnung
Wie lange braucht Bier im Kühlschrank, bis es kalt ist?
Bier aus dem warmen Vorrat wird im Kühlschrank nicht innerhalb weniger Minuten durchgehend kalt. Plane für einzelne Flaschen mehrere Stunden ein und stelle größere…
Vorrat & Ordnung
Eier im Kühlschrank oder nicht?
Ja, rohe Eier bewahrst du zu Hause am besten im Kühlschrank auf. Halte die Temperatur anschließend möglichst konstant und beachte das Mindesthaltbarkeitsdatum. Dass Eier…
Vorrat & Ordnung
Muss Margarine in den Kühlschrank?
Margarine solltest du entsprechend dem Packungshinweis kühl lagern; bei üblichen Streichfetten ist der Kühlschrank der vorgesehene Platz. Das gilt besonders für geöffnete Packungen. Zum…
Vorrat & Ordnung
Wie lange hält Hummus im Kühlschrank?
Bei selbst gemachtem Hummus ist ein zeitnaher Verbrauch innerhalb weniger Tage sinnvoll; als vorsichtige Planungsorientierung kannst du die BfR-Empfehlung von zwei bis drei Tagen…
Vorrat & Ordnung
Wie lange hält Mayonnaise im Kühlschrank?
Bei Mayonnaise hängt die Haltbarkeit entscheidend davon ab, wie sie hergestellt wurde. Für ein gekauftes geöffnetes Glas gelten die Aufbewahrungsangaben des Herstellers. Selbst gemachte…