Praktische Antworten und verständliche Anleitungen aus allen Themenbereichen.
Blogtotalk
Backen
Wie lange kann Hefeteig gehen?
Hefeteig geht so lange, bis er den im Rezept beschriebenen Zustand erreicht. Die Uhr allein reicht dafür nicht: Hefemenge, Temperatur und Zutaten verändern das…
Küchenwissen
Wie lange kocht Basmati-Reis?
Weißer Basmati-Reis ist je nach Produkt oft nach einer kurzen Kochphase fertig; dmBio nennt für seinen weißen Basmatireis etwa zehn bis zwölf Minuten. Das…
Haushalt
Warum brummt mein Kühlschrank?
Ein gewisses Brummen kann zum normalen Betrieb eines Kühlschranks gehören, etwa während der Kompressor arbeitet. Neu auftretendes starkes Dröhnen oder zusätzliche Kühlprobleme solltest du…
Vorrat & Ordnung
Wie bewahrt man Brot auf, damit es frisch bleibt?
Bewahre Brot in einer geeigneten sauberen Umgebung auf und kaufe nur die Menge, die du zeitnah brauchst. Ein passender Brotkasten oder Brottopf kann helfen,…
Backen
Kann man Hefeteig einfrieren?
Hefeteig lässt sich einfrieren, wenn du ihn rechtzeitig portionierst, gut verpackst und später ausreichend Zeit zum Auftauen und Gehen einplanst. Die Verbraucherzentrale Bayern empfiehlt,…
Küchenwissen
Kann man Kartoffeln am Vortag schälen?
Kartoffeln solltest du möglichst kurz vor der Zubereitung schälen. Langes Liegen in Wasser kann Inhaltsstoffe auslaugen; darauf weist das BZfE ausdrücklich hin. Wenn du…
Haushalt
Spülmaschine nach dem Spülen offen oder geschlossen lassen?
Das hängt vom Trocknungssystem und der Anleitung deiner Spülmaschine ab. Geräte mit automatischer Türöffnung können die Tür schon während einer vorgesehenen Trocknungsphase öffnen. Das…
Vorrat & Ordnung
Wie bewahrt man Muffins richtig auf?
Die passende Aufbewahrung hängt von den Zutaten ab. Ein schlichter vollständig abgekühlter Muffin ist anders zu behandeln als ein Gebäck mit Sahne, Frischkäse oder…
Backen
Wie lange muss Mürbeteig backen?
Die Backzeit von Mürbeteig hängt vor allem von Dicke, Form und Füllung ab. Dünne Plätzchen sind nicht mit einer gefüllten Tarte vergleichbar. Nimm die…
Küchenwissen
Kartoffeln vorkochen: Wie lange ist sinnvoll?
Wie lange Kartoffeln vorkochen sollten, hängt davon ab, was danach passiert. Für Bratkartoffeln aus gekochten Kartoffeln werden sie üblicherweise gar gekocht; für manche Ofenrezepte…
Haushalt
Auf welcher Stufe sollte der Kühlschrank stehen?
Eine Reglerstufe ist keine feste Temperaturangabe. Welche Stufe passt, hängt vom Gerät und seinen Bedingungen ab. Prüfe die tatsächliche Temperatur und die Anleitung, statt…
Vorrat & Ordnung
Wie bewahrt man angeschnittene Ananas auf?
Angeschnittene oder geschälte Ananas gehört passend verpackt in den Kühlschrank und sollte zeitnah verbraucht werden. Die Lagerung einer ganzen Frucht lässt sich nicht unverändert…