Direkt gefroren oder erst auftauen?
Wenn der Hersteller die tiefgekühlte Zubereitung vorsieht, gib das Gemüse direkt gefroren hinein. Vorheriges Auftauen kann zusätzliches Wasser freisetzen und die geplante Garzeit verändern. Größere zusammengefrorene Blöcke sind für einen offenen Garkorb unpraktisch.
Verteile das Gemüse so, dass heiße Luft daran vorbeiströmen kann. Eine dicke Schicht kann außen bräunen, während die Mitte noch kalt bleibt. Arbeite bei größeren Mengen lieber in mehreren Durchgängen oder mit der vom Gerät vorgesehenen maximalen Beladung.
Nach Sorte unterscheiden
Feste Röschen und Stücke lassen sich im Korb besser bewegen als Rahmspinat oder flüssige Saucenmischungen. Für solche Produkte brauchst du eine geeignete, vom Gerätehersteller zugelassene Form und eine passende Zubereitungsanleitung. Flüssigkeit gehört nicht beliebig in den Geräteboden.
Wende oder schüttle das Gemüse nach Anleitung. Prüfe gegen Ende die größten Stücke: Sie müssen bis in die Mitte heiß und entsprechend dem Produkt vollständig gegart sein. TK-Gemüse ist nicht pauschal verzehrfertig.
Bei braunen Rändern und kaltem Kern
Reduziere bei Bedarf die Temperatur und verlängere kontrolliert die Zeit. Noch mehr Hitze bräunt vor allem die Oberfläche. Weniger Beladung oder kleinere, gleichmäßigere Stücke lösen das Problem häufig besser.
Für eine größere gemischte Gemüsemahlzeit ist auch der Backofen eine Option, etwa bei grünem Spargel. Übertrage Ofenzeiten jedoch nicht ungeprüft auf den kleineren Airfryer.
Häufige Fragen
Gelten 12 Minuten für jedes TK-Gemüse?
Nein. Das ist die genannte Empfehlung für einen bestimmten Rosenkohl, kein universeller Wert.
Muss Öl dazu?
Beachte Produkt und gewünschtes Ergebnis. Gewürzte Mischungen können bereits Öl enthalten.
Darf ich den Korb bis oben füllen?
Nur innerhalb der Herstellergrenzen. Für gleichmäßiges Garen ist genügend Luftzirkulation nötig.