Erfahren Sie mit diesem einfachen Rezept, wie Sie die besten Blaubeerwaffeln zubereiten! Diese Waffeln sind dick, fluffig und strotzen vor frischem Blaubeergeschmack. Genießen Sie sie zum Sonntagsbrunch oder an jedem anderen Wochentag!
Brauchen Sie ein köstliches Frühstück, das einfach zuzubereiten ist und garantiert beeindruckt? Frische Blaubeerwaffeln sind die Antwort.
Vollgepackt mit saftigen Blaubeeren sind diese fluffigen Waffeln der perfekte Start in ein entspanntes Wochenende. Rollen Sie sich aus dem Bett, stellen Sie eine Kanne Kaffee auf und kochen Sie, um in nur 25 Minuten einen Stapel dicker hausgemachter Waffeln auf dem Tisch zu haben.
Frühstückswaffeln sind nicht schwer zuzubereiten. Aber nicht alle Rezepte sind gleich! Wenn nur einfache Zutaten in einem falschen Verhältnis zueinander stehen, kann es passieren, dass die Waffeln am Eisen kleben bleiben, ungleichmäßig garen oder auseinanderfallen.
Das wird heute nicht passieren. Dieses klassische Waffelrezept wurde fachmännisch zusammengestellt, um jedes Mal ein erfolgreiches Waffelerlebnis zu gewährleisten. Die Waffeln sind außen knusprig und goldbraun und innen weich und flauschig, gefüllt mit süßen Blaubeeren.
Im heutigen Beitrag führe ich Sie Schritt für Schritt durch meine Methode zur Herstellung von Blaubeerwaffeln von Grund auf, damit Sie eine Menge Ihrer eigenen Waffeln zaubern können, insbesondere wenn Sie sie zum ersten Mal zubereiten. Egal, ob Sie ein erfahrener Hobbykoch oder ein Anfänger in der Küche sind, diese Waffeln werden mit Sicherheit zum Familienfavoriten.
Zutatenliste für dieses Rezept für Blaubeerwaffeln
Um Blaubeerwaffeln selbst zuzubereiten, benötigen Sie:
Allzweckmehl
Brauner Zucker
Milch
Butter
Zitronensaft
Vanilleextrakt
Blaubeeren
Im Gegensatz zu einigen Waffeln, die ich probiert habe, sind diese Buttermilch-Blaubeerwaffeln saftig und süß genug, um sie einfach so zu genießen, wie sie sind. Aber warum nicht darüber hinausgehen und ein paar tolle Toppings darauf stapeln?
Hier sind die Toppings, die ich verwendet habe:
Ahornsirup oder sogar etwas Blaubeersirup wären köstlich!
Puderzucker
Ein Stück Butter
Extra Blaubeeren! Meiner Meinung nach kann man nie genug Blaubeeren auf den Waffeln haben.
Zusätzliches frisches Obst
Sie können Ihre Blaubeerwaffeln gerne nach Belieben belegen. Frische Schlagsahne aus Vanilleschoten würde hier himmlisch schmecken, ebenso wie mein hausgemachter Cool Whip [auch bekannt als stabilisierte Schlagsahne] und etwas frische Zitronenschale
Wenn Sie diese zum Nachtisch servieren möchten, können Sie sogar etwas Vanilleeis darüber geben! Geben Sie etwas von dieser Erdbeersauce darüber und Sie haben das ultimative Waffendessert für Beerenliebhaber.
Aber zuerst machen wir ein paar Waffeln!
So machen Sie die besten Blaubeerwaffeln
Beginnen Sie damit, Ihr Waffeleisen vorzuheizen. Es muss schön heiß sein, wenn Sie den Teig hinzufügen.
Während es aufheizt, verrühren Sie den Teig. Die trockenen Zutaten (ohne Blaubeeren) in einer großen Schüssel vermischen. Machen Sie eine Mulde in die Mitte der trockenen Zutaten und gießen Sie dann die feuchten Zutaten hinein. Die Mischung verrühren, bis alles gut vermischt ist, dann die Blaubeeren vorsichtig unterheben.
Besprühen Sie Ihr Waffeleisen mit Kochspray, nehmen Sie dann etwa ⅔ Tasse Ihres dicken Waffelteigs und geben Sie ihn zum Kochen in Ihr vorgeheiztes Waffeleisen. Sobald Sie fertig sind (normalerweise 4–5 Minuten), nehmen Sie die Waffel bei Bedarf mit einer Silikonzange heraus. Wiederholen Sie diese beiden Schritte, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist. Lassen Sie Ihre Waffeln etwas abkühlen, geben Sie dann Toppings hinzu und probieren Sie es aus!
Eine vollständige Zutatenliste und detaillierte Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Welches ist das beste Waffeleisen?
Heutzutage gibt es Waffeleisen in nahezu jeder erdenklichen Größe und Form. Ich habe es einfach gehalten und für diese Blaubeerwaffeln ein klassisches rundes 6-Zoll-Waffeleisen verwendet.
Das Rezept funktioniert auch in einem quadratischen Waffeleisen oder einem belgischen Waffeleisen. Je größer das Eisen, desto mehr Teig benötigen Sie und desto länger brauchen die Waffeln zum Backen.
Frische vs. gefrorene Blaubeeren in Waffeln
Mit diesem Rezept wurden sowohl gefrorene als auch frische Blaubeeren getestet und es gibt keinen geschmacklichen Unterschied. Machen Sie weiter und verwenden Sie alles, was Sie zur Hand haben! Im Sommer, wenn es reichlich reife, pralle Blaubeeren gibt, füge ich sie gerne zu meinen selbstgemachten Waffeln hinzu. Wenn die frische Variante teuer oder außerhalb der Saison schwer zu bekommen ist, verwende ich stattdessen eine Packung gefrorene Beeren. Beide Varianten sind köstlich. Nur ein Grund mehr, warum dieses Rezept großartig ist!
Woran erkennt man, wann die Waffeln fertig sind?
Ihre Waffeln sind fertig, wenn sie locker sind und leicht aus dem Waffeleisen gleiten. Ich mag meine Blaubeerwaffeln, wenn sie außen leicht golden und innen fluffig sind. Es dauert etwa 4 Minuten, bis jede 6-Zoll-Rundwaffel perfekt goldbraun gebacken ist. Wenn Sie Ihre Waffeln etwas brauner und knuspriger mögen, lassen Sie sie etwa fünf Minuten lang einwirken.
Die genaue Garzeit hängt von der Größe und Temperatur Ihres Waffeleisens ab.
So verhindern Sie, dass Waffeln kleben
Wir alle kennen die Enttäuschung, wenn Waffeln am Gitter des Bügeleisens kleben bleiben und eine klebrige Masse bilden. Auch wenn selbst den erfahrensten Waffelbäckern von Zeit zu Zeit Fehler unterlaufen, finden Sie hier einige bewährte Tipps für den Erfolg Ihrer Waffeln:
Benutzen Sie Antihaftspray – und zwar reichlich! Sprühen Sie Ihr Bügeleisen kurz vor dem Hinzufügen gut ein
